Hakko Jikan

忙しいママでも、今日から始められる。発酵のある暮らしで、親子に笑顔とゆとりを。

むずかしい知識はいりません。今日の味噌汁から、発酵のある暮らしをはじめてみませんか。

Morning

忙しい朝にも、湯気の香り。

A Spoonful

ひとさじの発酵が、いつものごはんを変える。

Oishii

子どもの「おいしい」が、今日のごほうび。

A Little Ease

少しのゆとりが、親子の笑顔をつくる。

Our Promise

発酵じかんの、5つの約束

今日から始められることだけを伝える

本物の発酵の知識を、わかりやすく届ける

忙しいママの時間を奪わない

親子で楽しめる発酵を大切にする

発酵を「頑張ること」ではなく「暮らしの楽しみ」にする

Explore

はじめての方も、すでに発酵を楽しんでいる方も。今日の気分で選んでください。

忙しい毎日のなかで、発酵じかんが大切にしていること。

はじめての方でも大丈夫。今日からできる、小さな一歩から。

麹、味噌、ぬか漬け。身近な発酵食品を、やさしい言葉で。

忙しい日にも取り入れやすい、発酵のある献立とレシピ。

子どもと一緒に、発酵のふしぎに触れるゆったりとした時間。

むずかしく考えなくて大丈夫。基礎から学べる講座のご案内。

Journal

「うまくできた」だけではなく、つまずいたこと、試したこと、そこから分かったこと。発酵じかんの学びの過程をnoteで綴っています。

麹の温度管理でつまずいて、初めて気づいたこと。

Hakko Jikan